卡莎莉酒莊的釀酒淵源使於1900年起，經過了整整一個世紀一代又一代的經驗承傳，以及對於該地區風土調件、氣候與葡萄生長與栽培的熟悉與聊解，這樣得背景優勢讓卡莎莉產出的酒始終都是質量皆優的保證！尤其該酒莊出產的各款Lambrusco氣泡酒，無論是整體的色澤、香味以至於酒體，都因為酒莊精益求精得釀法而有著令人驚艷的詮釋；葡萄酒大師Hugh Johnson也將Casali酒莊列為Lambrusco得最佳釀酒廠!
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